老台南人心中正統的山西刀削麵★台南橘子椪柑推薦

尋找懷念的味道，無論嚐過再多山珍海味，
都會有記憶中的味道，深藏在心底某處，

小時候後的五妃街與南門路口有整排的知名店家，
那時每家生意真是好到嚇嚇叫且排隊的人潮不斷 .
例如台南麵包廠、阿地牛排、山西刀削麵等，

印象中這些店很早就搬遷或關店了。
不過長大後反而還真有點想念他們的味道~.
聽說山西刀削麵搬到了東和路,

帶著媽媽前往尋找那記憶的味道.
一路上祈禱味道不要改變,怕讓媽媽失望~

品嚐後真的是記憶中那一碗麵~~超好吃的，
這滋味也象徵著對爸爸的敬愛與懷念,

想念起在天國的爸爸,或許這就是想念的美味~
這木須炒麵Q彈厚實的刀削麵很扎實，

厚實口感超有咬勁的再加上肉絲和木耳炒的很入味!
跟醬汁搭配,與蛋香是我很愛的那種炒麵口感，

很簡單食材但搭配起來好好吃。
而炸醬麵刀削麵口感較為濃郁，
現拌出來的爽滑勁道的麵條配噴香濃稠的炸醬，

味香濃郁但卻不過膩，配上小黃瓜絲真是人間美味，
不愧是老店還一直保留這傳統的好味道,
道地的山西刀削麵老台南人一定要來吃吃看喔,
尋找那記憶的滋味~

山西刀削麵
地址： 台南市東區東和路42號
營業： 11:00–14:00, 17:00–20:30
電話： 06 238 6522